Θα το διαπιστώσετε στην μπουτίκ IKA, κοντά στην πλατεία, η οποία στηρίζει την τοπική δημιουργικότητα με είδη όπως κασκόλ, τσάντες, κοσμήματα και άλλα από περίπου 100 Σλοβένους σχεδιαστές και τεχνίτες. Σε μια πόλη όπως η Λιουμπλιάνα, που προάγει τη βιωσιμότητα, οι λεπτομέρειες έχουν σημασία. Τα πιάτα βασίζονται σε οικογενειακές συνταγές, τις οποίες η ιδιοκτήτρια Ντάρζα Κονσάρεβιτς (η οποία παραδίδει και σεμινάρια μαγειρικής στο Center Rog), έχει συγκεντρώσει σε βιβλία μαγειρικής.

Πάθος, γιατί η αυθεντικότητα των γεύσεων και η πίστη μας στις παραδοσιακές, οικογενειακές συνταγές ήταν και παραμένουν η κινητήρια δύναμη που θα κάνει τη Λεμονιά την αγαπημένη σας καθημερινή συνήθεια. Μεράκι, γιατί υπηρετούμε το ποιοτικό φαγητό εδώ και 25 χρόνια, με την εμπειρία του μάγειρα αλλά και για περισσότερα από 10 χρόνια ως ιδιοκτήτες εστιατορίου. Ο Πάρις βρίσκεται στην Αγορά Θουκυδίδου πολλές δεκαετίες και πλέον είναι αναπόσπαστο κομμάτι της. Κι αυτό, γιατί παίζει μόνο ροκ μουσική ενώ τους τοίχους του κοσμούν φωτογραφίες από ροκ σταρς.

• Αυτός είναι ο διάλογος που δεν προκύπτει εύκολα και καθημερινά, αλλά έχουν φανταστεί να γίνεται για το μαγαζί τους, που έχει διαμορφωθεί έτσι ώστε να εξελιχθεί σε ολοήμερο στέκι.
• Hidden Το Hidden μετά την Ικαρία και τον Χολαργό, λειτουργεί από την άνοιξη και στον Άλιμο.
• Όλα τα κρέατα αλλά και τα περιφερειακά (σαλάτες, σαγανάκι, λουκάνικο κτλ) ήταν πάρα πολύ νόστιμα, με ιδιαίτερη έμφαση στο γιαουρτλού που ήταν απίστευτο.
• Να δοκιμάσετε οπωσδήποτε τον ντάκο ''Αλλιώς'' που εμπεριέχει ούζο, την μοσχαρίσια μπριζόλα και το κεμπάπ.

Γεύσεις που αρέσουν

Ο Άλιμος τα τελευταία χρόνια ολοένα και αναπτύσσεται με νέα και ενδιαφέροντα καταστήματα εστίασης να έχουν ανοίξει πλέον στον παραλιακό δήμο. Στις αρχές της Αθηναϊκής Ριβιέρας βρίσκουμε τον Άλιμο, ή το Αλιμονήσι όπως συνηθίζουν να τον αποκαλούν οι κάτοικοί του κατά τους καλοκαιρινούς μήνες. Όλα αυτά σε ένα εστέτ περιβάλλον που χαλαρώνει τις αισθήσεις σας από την πρώτη στιγμή που θα βρεθείτε εντός του. Διαθέτοντας “σπιτική” και ελαφρώς πικάντικη σάλτσα ντομάτας (δοκίμασε να βάλεις διπλή σάλτσα σε πίτσα και θα με θυμηθείς), αλλά και την χαρακτηριστική μεσαίου πάχους ζύμη, πεντανόστιμη και τραγανή, θυμίζει κάτι από παλιές, οικογενειακές εποχές. Ο Τρελός Γάιδαρος, ή “Τρελογάιδαρος” -όπως αποκαλούν το μαγαζί οι θαμώνες του- είναι πλέον το μυστικό που έγινε σύνθημα.

Επίσκεψη Αγιορειτών ηγουμ…

Εδώ θα απολαύσετε νόστιμο brunch και ποιοτικό καφέ για τις πρωινές ώρες και ευφάνταστα cocktail, ποτάκι και γλυκές λιχουδιές στην απογευματινή και βραδινή σας έξοδο. Μια χαλαρή βόλτα δίπλα στη θάλασσα συνοδεύεται πάντα από ένα καλό καφέ ή ποτό. Στην Τήνο, μια αυθεντική γαστρονομική εμπειρία αναδεικνύει την τοπική παράδοση με ποιοτικές πρώτες ύλες, καθαρές γεύσεις και θέα στο Αιγαίο. Στη Λίνδο, η σύγχρονη ελληνική κουζίνα αναδεικνεύει τη ροδιακή γαστρονομία με εποχικά υλικά, τοπικούς παραγωγούς και δημιουργικά πιάτα υψηλής αισθητικής. Ένας χημικός κι ένας μαθηματικός συνθέτουν τις γνώσεις τους όχι μόνο για το όνομα, αλλά και για την κρεατοφαγική εμπειρία αυτού του spot, που φέρνει στο πιάτο την 15ετή πείρα τους και τη γνώση που τους μετέφερε ο κρεοπώλης πατέρας τους. To all day στέκι βρίσκεται σε ένα ήσυχο σημείο του Αλίμου και περιβάλλεται από μεγάλη αυλή.

Due Pentole

Επιπλέον, ο χώρος του είναι μοντέρνος με τις βελούδινες άνετες καρέκλες του και την απαλή μουσική, να συμπληρώνουν την εμπειρία. Με χρόνια εμπειρίας στην εστίαση, δημιούργησε έναν καλαίσθητο χώρο που το μενού αποτελείται από το «πάντρεμα» της ελληνικής παράδοσης με τις σύγχρονες τεχνικές. Ριζότο παρμεζάνας Reggiano, μπιφτεκάκια σολομού αλλά και τα σκαλοπίνια του είναι μερικές από τις γευστικές επιλογές του καταλόγου που έχουν κάνει το Al Dente αγαπητό στους Αθηναίους. Ο Λευτέρης Πετρογιωργάκης έχει αναλάβει τη λίστα με τα signature cocktails, ενώ το μενού το έχει επιμεληθεί ο σεφ Δημήτρης Αϊβαλιώτης. Είναι ένας casual χώρος με άνετους καναπέδες και menu που βασίζεται σε street food concepts από διάφορα μέρη του κόσμου.

Καιρός: Νέο έκτακτο δελτίο από την ΕΜΥ – Πότε θα χτυπήσει η κακοκαιρία

Οπως ήταν αναμενόμενο, όταν οι επισκέπτες βρεθούν μπροστά στο επιβλητικό κτίριο με τα κόκκινα τούβλα, αυτό το αριστούργημα της νεοκλασικής περιόδου, επιθυμούν να το γνωρίσουν από κοντά. «Ηταν λίγο μακριά από το σημείο που μείναμε, αλλά άξιζε τη διαδρομή». «Γενικά δεν είναι ανοικτό για το κοινό και είναι δύσκολο να το βρεις, αλλά αυτό το διαμάντι είναι ιδιαίτερο και άξιζε τον κόπο». Φέτος, η Μεγάλη του Γένους Σχολή στην Κωνσταντινούπολη, το αρχαιότερο ελληνικό σχολείο που βρίσκεται ακόμη σε λειτουργία, κλείνει 570 χρόνια ζωής Η Μεγάλη του Γένους Σχολή υπήρξε η ζωογόνος πνοή της αρχαίας ελληνικής γλώσσας, της αρχαίας φιλοσοφίας και της ιστορίας, αλλά και ο αναμεταδότης φάρος της ορθόδοξης παρακαταθήκης. Βικτωρία Λαιμοπούλου, η οποία μαζί με τους συνεργάτες της εκπαιδευτικούς, συνεχίζει τη διαχρονική εκπαιδευτική δραστηριότητα της Μεγάλης του Γένους Σχολής.

Εδώ θα βρείτε -από νωρίς το πρωί μέχρι το βράδυ- μια εκλεκτή ποικιλία από φρέσκα σνακ, υγιεινά smoothies, αλλά και γευστικά κυρίως πιάτα που σαγηνεύσουν εσάς και τον ουρανίσκο σας. Με standard τιμή ανά άτομο και fixed μενού, σε έναν χώρο/σαλόνι σπιτιού, τα πιάτα δεν σταματάνε να έρχονται. Από παξιμάδια από την Κρήτη και τα Κύθηρα, παλαιωμένα τυριά απ’ όλη την Ελλάδα, χειροποίητα ζυμαρικά, φρέσκο ελαιόλαδο, αλλαντικά ωρίμανσης, βιολογικά προϊόντα Ζέας, αυγά βιολογικής γεωργίας και ελευθέρας βοσκής, μέχρι μέλι, ταχίνι, φυστικοβούτυρο, αλιμος φαγητο χειροποίητες σοκολάτες, μαρμελάδες χωρίς ζάχαρη, γλυκά του κουταλιού και τόσα άλλα προϊόντα απ’ όλη την Ελλάδα. Θα δοκιμάσετε υπέροχες σαλάτες, χορταστικά ορεκτικά και μεγάλη ποικιλία εκλεκτών κρεατικών, όπως συκώτι γάλακτος, γιαουρτλού κεμπάπ, σταβλίσια μπριζόλα, κοκορέτσι και κοντοσούβλι αλλά και φανταστικά γλυκά.

Μπουζούκια Αλίμου

Ταραμοσαλάτα με φύκι, κριθαρότο θαλασσινών και λαχανικών, κανταϊφάκια φέτας με μέλι αλλά και τα αργοψημένα κρεατικά του είναι αυτά που προτείνουμε. Δικά μας αγαπημένα είναι η σαλάτα πεπόνι, τα αυγά καγιανά αλλά και το δροσερό cheesecake για το κλείσιμο. Ο κατάλογος με τα signature cocktails είναι μεγάλος με το Privy Yard αλλά και το Escape to Paradise με τη συνύπαρξη των τροπικών φρούτων να είναι must. Ο κατάλογός του αποτελείται από fusion και comfort επιλογές ενώ διαθέτει και πλούσιο brunch κατάλογο. Η μοντέρνα αισθητική του έρχεται να συνδυαστεί με τον όμορφο κήπο που βρίσκεται στο πίσω μέρος του και αποτελεί ένα καταφύγιο από τους ρυθμούς της πόλης. Hidden Το Hidden μετά την Ικαρία και τον Χολαργό, λειτουργεί από την άνοιξη και στον Άλιμο.

Το λάθος που κάνουμε όταν κόβουμε το καρπούζι και χαλάει πιο γρήγορα

Επιλέξτε ανάμεσα στα μενού πέντε, επτά ή εννέα πιάτων (90, 110 και 130 ευρώ χωρίς το κρασί) που αλλάζουν σε εβδομαδιαία βάση. Εντός του διοργανώνονται πλήθος εκδηλώσεων και δραστηριοτήτων, όπως μια έκθεση για τη σλοβενική ιστορία και ένα παιχνίδι περιπέτειας εμπνευσμένο από τα δωμάτια διαφυγής, ενώ αποτελεί και κέντρο γαστρονομικών απολαύσεων. Πολλά χρόνια και αμέτρητες ταξιδιωτικές εμπειρίες από τότε που η Λιουμπλιάνα ανακηρύχθηκε «πράσινη πρωτεύουσα» από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή, το 2016, οι βασικές περιβαλλοντικές αξίες της πρωτεύουσας της Σλοβενίας έχουν παραμείνει σταθερές. Αυτός είναι ο διάλογος που δεν προκύπτει εύκολα και καθημερινά, αλλά έχουν φανταστεί να γίνεται για το μαγαζί τους, που έχει διαμορφωθεί έτσι ώστε να εξελιχθεί σε ολοήμερο στέκι. Τα Σαββατοκύριακα θα έχει επιλογές από το καθημερινό μενού και πέντε-έξι επιπλέον πιάτα φτιαγμένα ειδικά γι’ αυτές τις δύο πιο ξέγνοιαστες μέρες της εβδομάδας. Από την μπάρα τους μέχρι τα έξω τραπέζια έχουν φροντίσει έτσι ώστε να καθόμαστε όλοι χαλαρά και στο ίδιο επίπεδο παρατηρώντας τους γύρω ήσυχους ρυθμούς μιας γειτονιάς που τα σπίτια της δεν ξεπερνούν τον δεύτερο όροφο.